Синонимы: Ribes rubrum var. sativum Rchb., Ribes sativum (Rchb.) Syme, Ribes sylvestre (Lam.) Mert. & W.D.J.Koch, Ribes vulgare Lam., Ribes vulgare var. macrocarpum Jancz., Ribes vulgare var. sylvestre Lam., смородина обыкновенная, смородина садовая, поричка, паричка, поречка.

Смородина красная (Ribes rubrum L.)  – вид кустарников из рода Смородина семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae) порядка двудольных цветковых растений Камнеломкоцветные (Saxifragales). Впервые род классифицировал Карл Линней в 1753 году в Species Plantarum, Tomus I: 200.

В природе встречается в лесной зоне Евразии. Растет на лесных опушках, берегах рек и ручьев, где образует заросли. В горы может подниматься на высоту 0-2200 м над уровнем моря.

Фото Thue

Представляет собой листопадный кустарник 1-2 м в высоту. Корневая система мощная, сильномочковатая, располагается на глубине до 40 см, радиусом 50-60 см. Побеги прямостоячие, серые или желтовато-серые. Старые ветви темнее, с шелушащейся корой. Почки яйцевидной формы, такого же цвета, как и кора, отстоящие, на верхушках побегов растут группами.Листовой рубец крупный, светлее почек. Сердцевина бледно-зелёная, древесина зеленоватая. Кора не горькая на вкус. Ветви живут 6-8 лет.

Листья темно-зеленые, верхняя часть гладкая, блестящая, нижняя – более светлая, 3-5 лопастные, без специфического запаха. Листики широко-яйцевидно-треугольные, с зазубренными краями, со срезано-сердцевидным основанием и острым кончиком, поверхность сверху голая, снизу – редко опушенная по жилкам. Черешки 3-6 см в длину, голые.

Фото Frank Vincentz

Цветы неприметные, мелкие, желто-зеленого или красновато-бурого цвета, плоские, блюдцевидные или чашевидные, собраны в 6-25-цветковые кисти 4-12 см длиной. Кисти сначала поникающие, позже повислые. Кроющие прицветники яйцевидные, в несколько раз короче цветоножек, длина которых равна 3—5 мм, ось голая. Цветоножки голые, до 6 мм в длину. Лепестки широко расставлены, прямостоячие, до 0,3-1 мм в длину. Тычинки практически такой же длины, как и лепестки, нити линейные, голые, в длину больше, чем в ширину (0,2-0,3 мм), пыльники белые. Чашелистики голые, отвороченные наружу. Столбик тонкий, до половины или меньше расщепленный. Цветет в мае.

Смородина красная «Ровада»

Плоды – сочные ягоды ярко-красного цвета, до 1,5 см в диаметре, голые, округлые, грушевидные или продолговатые, кисловатого вкуса, с 8-16 семенами внутри. Плодоносит в июле. Плодоношение продолжается до 20-25 лет, лучший урожай в 10 лет. Ягоды содержат 6,2-10,9 % сахаров, до 2,1-3,5% органических кислот, 0,74-1,60% пектинов, минеральные соли, витамин С 26-86-180-300 мг/100 г, Р-активные вещества 400-500 мг/100 г, витамины А, B1, B2, B6, фолиевая кислота. Продуктивность 3-17 кг с куста, 80-120 (в среднем 50-60) ц/га.

Разновидности:

• Ribes rubrum var. alaskanum (Berger) B.Boivin
• Ribes rubrum var. albinervium MacMill.
• Ribes rubrum var. glabellum
• Ribes rubrum var. palczewckii
• Ribes rubrum var. propinquum
• Ribes rubrum var. pubescens
• Ribes rubrum var. sativum
• Ribes rubrum var. scandicum
• Ribes rubrum var. subglandulosum Maxim.
• Ribes rubrum var. sylvestre
• Ribes rubrum L. var. virescens Regel

Сорта: Виксне, Ровада, Чулковская, Щедрая, Ранняя сладкая, Первенец, Красный крест, Файя плодородная, Виктория, Голландская красная, Ютерборгская, Задунайская, Константиновская.

Зона морозостойкости: 4а (-34°С)

Месторасположение: предпочитает хорошо освещенные места, но может расти и в полутени, влаголюбива, но не переносит застой воды и переувлажнение. Не любит тяжелую, глинистую почву, уровень подземных вод не должен превышать 75 см ниже уровня почвы. Не требовательна к плодородию почвы, хорошо растет на любой садовой. Любит слабокислую, хорошо дренированную, супесчаную, легкую или среднесуглинистую почву.

Посадка: посадку проводят в августе. Для этого роют грядки или канавки и высаживают кусты на расстоянии не меньше 1,3 м друг от друга (иначе кусты будут затенять друг друга и ягоды будут мелкими). Почвенная смесь состоит из земли и навоза. После посадки в сухую погоду растения поливают из расчета 1 ведро на 1 куст.

Уход: в период вегетации проводят дополнительные подкормки – ранней весной вносят азотные удобрения - селитра аммиачная (30 г на куст) или мочевина (20 г на куст), после цветения и в момент начала завязи -  птичий помет (1:12) или коровяк (1:6), из расчета 1-1,5 ведра на каждый смородиновый куст и после сбора урожая.

Обрезка: хорошо переносит стрижку, подходит для формирования живых изгородей и бордюров. Нуждается в прореживании (удаление старых стеблей). Обрезку проводят весной, для этого молодые ветви укорачивают на 5-6 глазков и удаляют старые. Каждый куст должен состоять из 10-15 стеблей. Старые ветви удаляют, так как крупные ягоды растут на 3-4 летних стеблях.

Размножение: размножается вегетативно (делением куста, прививкой, зелёными черенками, вертикальными или горизонтальными отводками) или семенами. Для вертикальных отводков кусты весной сильно обрезают почти до уровня почвы, в июле молодые побеги окучивают. Осенью молодые побеги высаживают в питомник. Для получения горизонтальных отводков укоренившиеся побеги оставляют до следующей весны, потом пригибают, окучивают и осенью отделают от маточного растения.

Болезни: мучнистая роса, септориоз и антракноз.

Вредители: галловая тля, желтый крыжовниковый пилильщик, смородинная стеклянница

Применение: ягоды употребляются в пищу в свежем виде, используются для приготовления джемов, морсов, пудингов, в качестве наполнителя в пирогах, в супах.