Сколько высаживать овощей на человека, чтобы хватало

Накрытый стол не единственное место, где наши глаза охватывают больше, чем наши желудки. Слишком заманчиво звучит идея посадить все, что можно, на собственном огороде. Не так много времени уйдет на понимание, что парочки растений цуккини или огурцов будет вполне достаточным для семьи, но кто может устоять против соблазнительных описаний сладких размером с виноградину помидорчиков? Можно ли собирать урожай овощей в достаточном количестве, не переступая за черту «слишком много»?

Для тех, кто впервые будет высаживать свой огород в этом году, и для более опытных овощеводов, которые пытаются удержать все под контролем, несколько рекомендаций по поводу количеств высаживаемых огородных растений. Речь идет об общих рекомендациях, так как нужно принимать в расчет, что именно вам нравится и как хорошо растет в вашей местности.

 Подсчитываем, как много растений следует высаживать в огороде

Какое количество овощей вам следует посадить, чтобы прокормить семью из 4-х человек в течение растительного сезона и круглый год? Ответ на этот вопрос зависит от нескольких факторов, в том числе, какие овощи вы предпочитаете употреблять в пищу, и для чего вы выращиваете: только для свежего употребления или для консервирования также?

Количество также зависит от размера и планировки вашего огорода. По общему правилу, вы собираете больше урожай, если ваш огород разбит на широкие ряды. В своей книге «Как выращивать больше овощей», огородный гуру по интенсивному выращиванию овощей, Джон Дживонс, говорит, что вам потребуется около 10 кв. м на человека, чтобы иметь достаточное количество овощей в течение растительного сезона и еще 10 кв. м чтобы прокормить семью в течение всего года. Он говорит об общей огородной площади, то есть на семью из 4-х человек вам нужно только 40 кв. метров. Конечно, будет иметь значение, делаете вы посадки групповые или широкими грядками. Если вы делаете посадки отдельными грядками, вам не потребуется много места для посадки.

Знание того, сколько именно высаживать каждого овоща, является небольшим трюком. Это зависит от того, какие овощи растут хорошо, что вы любите, и как часто употребляете в пищу. Честно говоря, вы реально так и не определите необходимое количество овощей для вашей семьи, пока в течение ряда лет не проверите на собственном опыте, измеряемом вашим брючным ремнем. И даже в этом случае, следует заметить, что вкусы имеют тенденцию изменяться.

Некоторым растениям просто требуется больше пространства. Артишок, спаржа и ревень являются многолетними растениями, которые будут расти на вашем огороде весь год. Плетистым растениям таким, как кабачки, огурцы и дыни, требуется пространство для распространения вширь или вверх. С другой стороны, посадки многих культур производятся несколько раз, когда вы делаете посев новой грядки каждые 2-3 недели, чтобы постоянно иметь к столу свежий овощ. Последовательные посадки зависят от продолжительности вашего растительного сезона. В теплом климате можно сделать несколько посевов кукурузы, в то время как в более холодном климате под вопросом повторный посев гороха.

Если у вас ограничено пространство, вы можете продлить ваш овощной сезон, посадкой ранних, средних и поздних урожайных видов.

Нижеследующая таблица дает вам общие рекомендации по посадке популярных обычных овощей из расчета на семью 4 человека. И, конечно, если вы любите перец, и при этом ненавидите капусту, вы всегда можете сделать поправки к ней.

Как много высаживать

Спаржа Asparagus - 1 кв.м (10')- Многолетнее растение
Свекла Beets - 1 кв.м (10')- Весенний и осенний урожай
Брокколи Broccoli - 5 растений - Урожай прохладного времени года
Брюссельская капуста Brussel Sprouts - 5 растений - Урожай прохладного времени года
Бобовые, кусты Beans, Bush - 1,4 кв.м (15')- Последовательная посадка
Бобовые, Шест Beans, Pole - 3 шеста - Разовая посадка
Капуста кочанная Cabbage - 5 растений - Весенний и осенний урожай
Морковь Carrots - 1 кв.м (10')- Последовательная посадка
Цветная капуста Cauliflower - 5 растений - Весенний и осенний урожай
Мангольд Chard - 5 растений - Опять вырастает после сбора внешних листьев
Кукуруза Corn - 1,4 кв.м (15')- Последовательная посадка, разные сорта
Огурцы Cucumbers - 2 плети - Разовая посадка
Зелень Greens - 1 кв.м (10')- Весенний и осенний урожай
Капуста огородная Kale - 5 растений - Разовая посадка
Салат-латук Lettuce, Leaf - 1 кв.м (10')- Последовательная посадка
Лук Onions - 0,5 кв.м (5')- Разовая посадка
Горох Peas - 1 кв.м (10')- Последовательная посадка, Весна и осень.
Перец Peppers - 3 растения - Разовая посадка
Редиска Radishes - 0,5 кв.м (5')- Последовательная посадка
Тыквенные Squash, Summer - 2 плети - Одноразовая посадка, разные виды
Помидоры Tomatos - 5 растений - Разовая посадка, разные сорта
Репа Turnips - 1 кв.м (10')= Весенний и осенний урожай

Комментарии: