Ревень в саду

Эти кисло-сладкие черешки являются одним из первых урожаев в году, который уже можно собрать в апреле-мае. Изначально родиной ревеня был Китай, но это растение уже давно отлично растет и в наших садах. Еще 4000 лет назад китайцы выращивали ревень в медицинских целях. В те времена его корни использовали в качестве слабительного средства, а также при носовом кровотечении или же при ушибах. Ботаническое название ревеня выдает его происхождение: «Rheum rhabarbarum», что в свободном переводе буквально означает: «корни дикарей».

Подслащенный сахаром или медом ревень используют у нас для выпечки пирогов, для приготовления компотов, соков или варенья. В сыром виде он в пищу не употребляется. В садоводстве ревень принадлежит к овощам и является многолетним травянистым растением. Согласно ботанической классификации ревень принадлежит к семейству гречишных (Polygonaceae).

На рынке предлагают разные сорта: одни с зелеными, другие с красными черешками. Самыми известными сортами ревеня являются "The Sutton" и "Holsteiner Blut" (кровь Гольштейна), а в Голландии был выращен сорт "Frambozen Rood". Для употребления в пищу

годятся только черешки, листья и корни являются ядовитыми.

Посадка ревеня в саду:

Ревень обычно сажают осенью, но его можно высаживать и весной. Правда, первый урожай будет не столь обильным. По настоящему хороший урожай можно получить только на второй год после посадки. Ревень разводят делением корневища.

Корневище («комок») ревеня, весом примерно в 1 фунт, делят и сажают в почву, несмотря на то, молодое это растение, или старое. Ревень на одном и том же месте приносит хорошие урожаи в течение восьми лет, начиная с раннего весеннего периода.

• Ревень хорошо растет в полутени, но все же лучше размещать это растение на солнечном месте.
• Для ревеня необходимо много места: на одно растение – приблизительно один квадратный метр.
• Чем ближе находится ревень к компосту с высоким содержанием питательных веществ, тем лучше.
• Ревень любит влажную, водопроницаемую, богатую на гумус почву.
• Грунт для посадки смешайте с хорошей цветочной землей, а еще лучше с богатым компостом. Ревеню необходима почва, богатая питательными веществами. Это растение является так называемым сильным потребителем.
• Посадите растение в землю так, чтобы его верхушечные почки находились несколько сантиметров выше поверхности почвы.
• Урожай может поспеть и раньше, если грядку с февраля месяца накрывать защитной пленкой. Тогда уже в апреле Вы сможете собрать свой первый урожай.
• Если Вы собираетесь делить старшее растение, обратите свое внимание на то, чтобы при делении корневища на несколько частей, на каждой из них находилась минимум одна почка, из которой вырастает новое растение.
• Урожай можно собирать до конца июня. Затем растение должно набраться сил для урожая следующего года.
• Листья и клубни ревеня в пищу не годятся, так как они ядовиты.
• Также нельзя употреблять в пищу ревень в сыром виде, потому что в нем содержится очень много вредной щавелевой кислоты.
• Во время собирания урожая черешки не срезают, а легким вращением вытягивают из земли.

Комментарии: