Персик Ветеран (Рrunus persica Veteran) – высокоурожайный сорт персика среднего срока созревания. Получен в Канаде в штате Онтарио в 1925 году от скрещивания сортов 'Вайкан' и 'Эльберта ранний'. Принят на государственное сортоиспытание в 1948 г.

Представляет собой среднерослое дерево с шаровидной густой кроной. Сорт самоплодный. Цветки розовидные.

Плоды округлой формы, с притупленной вершинкой и округлым основанием, крупные, весом 120-140 г, размером 59Х62,4х63 см. Брюшной шов хорошо выражен. Кожица со средним, жестким опушением, средней толщины и плотности, с плода снимается с трудом. Основная окраска желтая, с карминовым румянцем, занимающим половину поверхности плода. Мякоть желтая, с неокрашенной или слегка окрашенной полостью, волокнистая, полуслитная, средней плотности, сочная, со слабым ароматом. Вкус гармоничный (4,2 балла). Содержание сахаров -9,28, кислот -0,28 %. Косточка средних размеров, широкоовальная с небольшим острием. От мякоти она отделяется, иногда полуотделяется. Зреет в середине-конце августа. Плоды созревают неравномерно, обрывают обычно в несколько приемов. Прикрепление плодов прочное. Урожайность 92 - 186 ц/га.

Зона морозостойкости: 5-8 (-23°С). Цветочные почки выдерживают морозы до 18°С.

Месторасположение: нуждается в солнечных и защищенных от ветров местах. В период завязки плодов рекомендуется умеренный полив. Предпочитает суглинистые или супесчаные почвы.  Засухоустойчивость низкая, жаростойкость ниже средней.

Посадка и уход: посадку рекомендуется проводить весной, но можно и осенью (тогда необходимо мульчирование приствольного круга и подсыпание на высоту 20-30 см). Посадочная яма должна быть не менее 0,7х0,7 м, по схеме 4х4 м. 10 кг перезревшего навоза и 150 г суперфосфата перемешивают с землей и засыпают саженец с расправленной корневой системой. Приствольный круг необходимо уплотнить до краев, хорошо полить (4-5 ведер) и мульчировать слоем компоста на высоту 8-10 см.

Обрезка: нуждается в умеренном поливе и формировочной обрезке. Для улучшенного урожая применяют метод обрезки в форме улучшенной чаши. После посадки саженца необходимо удалить все боковые ветви. 3-4 скелетные ветви оставляют через 10-20 см друг от друга. Проводник необходимо обрезать у основания верхней боковой ветви. На второй год укорачивают ветви 1-го порядка, если они длиннее 50 см или изменяют направление роста. В течение следующих лет  обрезка должна быть направлена на плодоношение. Омолаживающая обрезка проводится от набухания почек до начала цветения. При подмерзании обрезку проводят после появления на штамбах и ветвях волчков. Сорт нуждается в нормировании урожайности. 

Болезни и вредители: подвержен курчавости, но устойчив к мучнистой росе.

Использование: сорт подходит не только для частного, но и для промышленного выращивания. Устойчив к морозу и холодам.