Курку́ма (лат. Curcuma) — род однодольных травянистых растений из семейства Имбирные(Zingiberaceae). Родина куркумы - Юго-Восточная Индия. Это единственное место, где она встречается в диком виде.

Куркума домашняя, длинная или турмерик (Curcuma damеstica, Curcuma longa) - многолетнее травянистое растение высотой 1 м. Корневище мясистое, с отходящими от него продолговатыми корнями, на которых возникают клубневидные утолщения. От корневища отходят пучок листьев и побег, несущий длинное соцветие. Листья длинные, овально-ланцетные или ланцетно-удлиненные влагалищные. Цветки желтые, собраны в верхушечное соцветие длиной до 15-25 см со спирально расположенным кроющим листом на крепком высоком цветоносе. При правильном уходе цветки держатся на растении до 3 месяцев. Хорошо развитое растение образует до 7 цветоносов. Цветет с июля по октябрь. Плоды образуются очень редко. С глубокой древности известная пряность и краситель.

Куркума Сиамский тюльпан, патумма, (Curcuma alismatifolia) - растение высотой 50-80 см родом из Таиланда, имеющее множество форм с различной окраской цветков: основной желтой, белой, фиолетовой, розовой. Выведена и компактная форма Curcuma alismatifolia compact высотой до 25 см и с небольшим корневищем.

Местоположение: куркума любит теплые влажные условия и длинный световой день. Нуждается в периоде покоя. После отмирания надземной части (хотя есть разновидности, у которых листья зимой не отмирают) корневище выкапывают или вместе с горшком помещают в сухое прохладное место с температурой около 7 °C, не допуская полного пересыхания. В конце марта – апреле растение высаживается в свежую почву.

Освещение: растения светолюбивы, но предпочитают не прямое, а рассеянное солнечное освещение, при недостаточном освещении замедляется рост, сокращается длительность цветения, снижается интенсивность окраски лепестков.

Полив: во время роста и цветения нуждается в обильном поливе и подкормках каждые две недели.

Влажность воздуха: требует высокой влажности воздуха и регулярного опрыскивания в летний период.

Размножение: делением корневища на части, на каждой части оставляют не менее двух боковых корней.

Применение: используют как комнатное растение, на срезку. В срезке экзотические соцветия держатся 2-3 недели. Куркума домашняя используется как пряность и лекарственное растение. Употребляется порошок из высушенного корневища куркумы, который, помимо ароматических свойств, оказывает благоприятное влияние на печень и жёлчный пузырь.