Семейство орхидные. Эндемичный вид. Растет только в нашей стране в Закавказье, Дагестане, Талыше по опушкам лесов, в кустарниках на травянистых склонах, среди скал до среднего горного пояса.

Растение 20 - 35 см высоты с почти шаровидным клубнем. Листья в нижней половине стеблей, продолговато-ланцетные, 6 - 8,5 см длины и до 2,5 см ширины. Соцветие редкое, из 4-10 цветков. Прицветники яйцевидно-ланцетные, длиннее завязи. Цветки довольно крупные, до 2,5 см длины, сидячие. Листочки околоцветника расходящиеся, наружные продолговато-ланцетные, желтовато- зеленые, 2 внутренних значительно мельче наружных, линейно-ланцетные, с одной жилкой, зеленовато-буроватые. Губа у всех офрисов без шпорца, направлена вниз, у офрис кавказской она 12-13 мм длины, 10 - 12 мм ширины между концами боковых лопастей, бархатистая, широко-обратнояйцевидная, темно-красно-бурая, с голубовато-фиолетовым рисунком в виде буквы Н, цельная или трехлопастная, со средней лопастью почковидно-сердцевидной, с небольшим мозолистым придатком; боковые лопасти короткие, продолговато-треугольные. Пыльник на верхушке тупой или с клювовидным прямым придатком. Рыльце вогнутое. Завязь слабо скрученная. Цветет в мае.

Численность этого вида очень мала, он встречается редко, особенно на территории Армении, где находится под угрозой исчезновения. Растет небольшими группами или единичными особями. Размножается растение только семенами. Цветки опыляются шмелями и другими шмелевидными насекомыми (самцами). Коробочки образуются редко. Зацветает через несколько лет после прорастания, продолжительность его жизни точно не установлена. Численность офрис кавказской продолжает сокращаться из-за сбора цветущих экземпляров растений и нарушений мест обитания вида. Все местонахождения вида подлежат охране, запрещены сбор и выкапывание растений.