Береза белая (Betula alba L) - дерево поэтов и художников. Про березу сложено немало песен и чувственных стихотворений. Высота березы достигает 20 метров, кора гладкая, с характерными темными линиями. Растет в диком виде, но с некоторых пор успешно культивируется как декоративное растение, ставшее подлинной жемчужиной садового участка. Берез насчитывается около 120 видов, на территории бывшего СССР растет более половины из них (порядка 65 видов). Регион распространения - лесная и лесостепная зона Европейской части бывшего Союза и Сибири. Относится к отряду медоносов. Березовый сок - излюбленное лакомство пчел. Цветет береза в мае месяце.
Береза относится к одному из самых часто используемых в народной медицине растений. В рецептуре применяются почки, которые собирают в марте - апреле, в период набухания, листья, собранные в начале цветения и, конечно же, березовый сок, собираемый ранней весной. Некоторые рецепты предполагают и использование березовой коры, снятой со ствола свежесрубленного дерева.
Береза дерево уникальное. В народной медицине используют отвары и настои почек, которые обладают мочегонным, желчегонным и антисептическим свойствами. Из березовых почек готовится чудодейственная настойка, используемая для лечения острых и хронических форм экземы, при лечении ран, пролежней, в качестве кожной профилактики при гнойных поражениях кожного покрова.
Целительные свойства березы отмечены везде, где произрастает это чудодейственное дерево. Так во Франции березу уважительно называют "деревом мудрости", а в Швеции используется и второй слой древесины, из которого варят отменное домашнее пиво.