Тыква может если не полностью, то частично заменить инсулиновые инъекции для пациентов, страдающих от диабета, уверены китайские исследователи. Во-первых, тыква богата природными антиоксидантами, а во-вторых, содержит молекулу под названием D-хиро-инозитол, которая усиливает действие инсулина.

По данным исследователей, ежедневное употребление тыквы может не только остановить разрушение бета-клеток поджелудочной железы, но и способствовать их восстановлению. Правда, пока соответствующие исследования были проведены только на крысах, но у ученых есть все основания полагать, что и на человека это бахчевое растение окажет чудодейственный эффект. В этой связи они советуют включать тыкву в рацион не только тем, кто страдает от диабета первого и второго типа, но и тем, у кого просто повышен уровень сахара в крови.