Сбор и сохранение семян помидоров – залог урожая следующего года

Выбираем семена для хранения и начинаем процесс

Семена многих растений можно просто собрать после того, как они станут сухими. Чтобы добыть семена помидоров придется немного поработать. Семена помидоров находятся в семенной оболочке, которая содержит ингибиторы, вещества, замедляющие развитие и препятствующие их проращиванию внутри помидора. Лучший способ удаления такой оболочки - это разрешить плодам сгнить и разложиться. Так происходит в природе, когда плод падает с растения. Тем, кто хочет собрать и сохранить семена, мы расскажем, как ускорить этот процесс.

Первый шаг – это выбор самых красивых помидоров. Самые лучшие плоды отбирают для того, чтобы в следующем году у ваших помидоров был наилучший набор генов.

 

Разрежьте плод пополам, так чтобы верх помидора был на одной стороне, а низ – на другой. При таком разрезе лучше открываются семенные камеры. В некоторых сортах помидоров, семена настолько сконцентрированы в камерах, что вы можете вынуть их и использовать мякоть для приготовления пищи. В любом случае выскоблите семена в чистую посуду.

Семена помидоров должны пройти процесс сбраживания 

Если семена не плавают на поверхности томатного сока, добавьте стакан воды, чтобы помочь отделению семян от пульпы. Затем поставьте кувшин с семенами и пульпой в теплое место. Вам потребуется от 2 до 4 дней, чтобы произошло брожение. Когда это произойдет, ваша смесь начнет пахнуть не очень приятно, поэтому поставьте кувшин в месте, мимо которого вы ходите нечасто.

Для брожения семян помидоров хорошо подойдут стеклянные банки. Не заполняйте банки доверху. Пустое место сверху смягчит запах, а прозрачные стенки позволят вам следить за процессом. Накройте банку марлей или бумажным полотенцем, чтобы предотвратить появление мушек и также уменьшить неприятный запах.

Не забудьте навесить ярлык с названием сорта!

Когда сбраживание окончено

 

То, что вы ожидаете увидеть, в конечном счете – это слой плесени на поверхности смеси. Процесс окончен, когда начинают появляться пузырьки или когда вся поверхность заполнена пленкой. Не оставляйте семена на этой стадии дальше, они могут начать прорастать.

Проверка семян в банке

 

Из стеклянной банки труднее убрать слой пленки, но у вас есть возможность определить окончание процесса ферментации, когда семена осядут на дно, а толстый слой пульпы и плесени будет над ними.

Подготовка семян к хранению

 

В конце концов, вы удаляете слой пленки. Удаление его перед промыванием семян облегчит вам промывание, но это не обязательно. Вы можете также добавить немного воды в банку или миску и хорошо их встряхнуть. Хорошие семена осядут на дно и позволят вам слить излишек.

Чистка семян

 

Пропустите семена через дуршлаг и хорошо промойте их под текущей водой. Постарайтесь сначала убрать остатки пульпы.

Высушивание семян

 

Разложите семена на бумажной тарелке или стеклянном блюде для сушки. Не используйте бумагу или бумажные полотенца, так как семена могут прилипнуть к ним, и вам трудно будет их отделить. Поставьте их в сухое теплое место и позвольте им полностью подсохнуть. Ежедневно встряхивайте их на тарелке, чтобы они не слипались и сохли равномерно. Не используйте дополнительные источники тепла сушки.

Хранение семян 

Как только семена полностью высохнут, вы можете поместить их в герметическом контейнере в холодном сухом месте. Конверт, показанный на фото, будет помещен внутрь консервной банки. Не забудьте отметить сорт и дату начала хранения ваших семян! 

 

Комментарии: