Шпинат-полезен и питателен. Это природный источник витаминов, минералов, белков и клетчатки. Кроме того, это достаточно просто выращиваемое растение, даже в комнатных условиях. Сейчас зима и наши организмы так нуждаются в свежей зелени! Я расскажу вам несколько секретов по выращиванию шпината на вашем подоконнике.

Особенности выращивания шпината:

• Шпинат нуждается в плодородном грунте и обилии органических веществ.
• Шпинат предпочитает слегка щелочные почвы, при оптимальном диапазоне рН 6,5-7,5.
• Шпинат лучше растет в прохладных условиях при температуре 16-18 градусов.
• Семена растений высаживают на глубине 2,5 см в грунт.
• Когда рассада достигнет 2,5 см в высоту, рассадите в отдельные горшки диаметром 7-8 см, если же вы планируете собрать очень молодой шпинат, то рассаживание не обязательно.
• Поддержание равномерной влажности почвы имеет важное значение. Резкая смена пересушки кома и залива почвы может спровоцировать болезни растения.
• Добавление азота в процессе роста значительно повышает урожай. Также можно вносить органические удобрения – куриный помет и др.
• Шпинат, как правило, стрелкуется (выпускает стрелу с семенами), когда температура слишком высокая. Некоторые сорта менее стрелкующиеся, но высокая температура температуры окружающей среды, стрес, и слишком длительный рост растения способствует образованию стрел.

Сбор шпината

• Чем моложе шпинат, тем он более ароматный.
• Срезайте растение, когда оно достигнет в высоту 5-10 см в длину.
• Количество листьев в розетке зависит от сорта шпината и колеблется в среднем 5-6 листьев.
• Когда появляется стрелка и созревают семена, качество листьев ухудшается, поэтому лучше собрать урожай до этого момента.