Гинура очень не любит опрыскивания. При попадании влаги на лист (тем более не теплой, а холодной) могут появляться пятна. Я предполагаю, что гинура стоит на солнечной стороне. При опрыскивании растений вода стекала на листовые пластины гинуры и на капли воды попадали прямые солнечные лучи, при этом капля воды действует как линза, как увеличительное стекло и на листе получается ожог. Поэтому Вы наблюдаете на листовых пластинах высохшие кусочки.